منتدى احلى الاوقات


''dady''




 
الرئيسيةالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير الملوخية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Amy Ange D'amour
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 484
النقاط : 574
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 21

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الملوخية   الجمعة مارس 25, 2011 11:33 pm

ونبدأ طبختنا

Very Happyأولاً نسلق نصف كيلو ( 500 غرام ) من قطع اللحم إلى أن تنضج

وبالملعقة نملأ 3 أكواب من الملوخية المفرومة دون ضغطها في الكوب ونضعها في قدر الطبخ



ثم نحضر 6 أكواب من مرق اللحم ونضيفها إلى الملوخية في القدر



ثم نضع القدر على النار ونتركه إلى أن تبدأ الملوخية بالغليان فتظهر على وجهها رغوة كما في الصورة



فنعمل على إزالتها بتمرير مغرفة الطعام على سطح القدر ونزيلها بلطف حتى لا نخلطها مع الملوخية

ونكرر نفس العملية كلما ظهر المزيد من الرغوة

حيث نرى في الصورة هنا أن كمية الرغوة قلت بكثير عما كانت عليه في الأول



فنستمر بنفس العملية حتى نحصل على الشكل التالي



وهذه هي الرغوة التي أزلناها عن الملوخية



ثم سنخفف درجة حرارة النار ونحضر حبة بندورة ونغسلها جيداً ثم نقسمها من المنتصف



وبراحة اليد نعصرها في القدر ونلقيها فيه مع مكعب من الماجي



ثم نضيف إليها قطع اللحم المسلوقة

ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة

في هذه الإثناء نكون قد أحضرنا رأس من الثوم وقشرناه وهرسناه جيداً مع ملعقة شاي ونصف من الملح ( طبعاً الملح حسب الرغبة )

ثم نضع مقلاة على النار بها 5 ملاعق من زيت الذرة أو دوار الشمس

ونقلي به الثوم إلى أن يشقر لونه

ثم نعمل على سكبه فوق الملوخية في القدر ونحركهم معاً ونتركهم لمدة خمس دقائق أخرى

ثم نرفعه عن النار ويقدم إلى جانب الأرز المفلفل + الليمون الحامض

وهذا هو طبقنا لهذا اليوم وصحتين وهنا



وحفظكم ربي الرحمن بحفظه

أختكم في الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nouhad 1
نائب مديرة
avatar

عدد المساهمات : 702
النقاط : 760
تاريخ التسجيل : 01/03/2011
العمر : 20
الموقع : boudebouzbarbie@yahoo.fr

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الملوخية   السبت مارس 26, 2011 1:27 pm

شكرا جزيلا
لكن انا اكرها لا ادري لماذا ههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Amy Ange D'amour
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 484
النقاط : 574
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الملوخية   السبت مارس 26, 2011 4:55 pm

شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
nouhad 1
نائب مديرة
avatar

عدد المساهمات : 702
النقاط : 760
تاريخ التسجيل : 01/03/2011
العمر : 20
الموقع : boudebouzbarbie@yahoo.fr

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الملوخية   الأحد مارس 27, 2011 4:16 pm

ur welcome
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Amy Ange D'amour
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 484
النقاط : 574
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 21

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الملوخية   الخميس مارس 31, 2011 11:58 pm

يلا وينكم ابغي رايكم في الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة تحضير الملوخية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى الاوقات :: قسم شؤون البيت :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: